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Reportages

12 Juil 2018

TROIS QUESTIONS A …..Shizu Okada pépiniériste (pépinières Châtelain (Le Thillay 95)

Qui êtes-vous : Je suis Shizu Okada. D’abord ingénieure réseaux Télécoms, j’ai entrepris, en 2014, une reconversion dans l’agriculture afin de tenter de comprendre ce que je trouvais dans mon assiette, et pourquoi pas contribuer à ma petite échelle au « mieux produire mieux consommer ». D’où venez-vous : Mon père est japonais, ma mère vietnamienne. Les cuisines de ces deux pays ont en commun qu’elles utilisent beaucoup de fruits et légumes, J’ai donc toujours eu une grande curiosité pour […]

25 Juin 2018

Salon de la Patisserie de Paris

Beau succès pour cette première édition du Salon de la Pâtisserie puisque les amateurs de douceurs sucrées se sont pressés en nombre pour participer et assister aux nombreux ateliers, animations et conférences qui étaient organisés. De grands noms de la pâtisseries étaient présents, parmi eux Ervan Fieugant (glacier), Sadaharu Aoki, Ken Thomas (Dalloyau), Olivier Lainé (Ritz Escoffier), Yann Bris.

30 Mai 2018

Salon Nature et Vins de Vincennes

02 Mai 2018

Chef J.C Cahagnet de l’Auberge des Saints Pères Aulnay s/Bois

TROIS QUESTIONS A ….. Jean Claude Cahagnet chef étoilé de l’Auberge des Saints Pères (93) Qui êtes-vous M. Cahagnet ? Je suis Jean-Claude Cahagnet, chef autoproclamé…autoproclamé car je n’avais pas vocation à devenir cuisinier. Encore moins à avoir une reconnaissance (1 étoile au Michelin) que je n’attendais pas. En cela, Je me sens comme un imposteur …mais un imposteur lol (sic) bien sûr ! Jean-Claude Cahagnet d’où venez-vous ? Né d’un père normand et d’une mère espagnole, d’un milieu modeste […]

15 Mar 2018

Salon international de l’agriculture 2018

22 Fév 2018

Food Market Nouvel An chinois Paris Belleville 2018